Klassische Backwaren

Brötchen
, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel, Kartoffelpuder
Schnittbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*, Kartoffelpuder
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Sesambrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*, Kartoffelpuder, Sesam
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Mohnbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*, Kartoffelpuder, Mohn
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Roggenbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig Roggen, Roggenmehl, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Milch, Hefe

Weltmeisterbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Weizenmalzmehl, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Meersalz, jodiertes Speisesalz, Senfmehl, Gewürze, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Sesam, Soja, Senf, Milch, Hefe

Mehrkornbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Haferflocken, Gersteflocken, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam, Milch, Hefe

Kürbiskernbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Weizenmalzmehl, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hefe, Meersalz, jodiertes Speisesalz, Senfmehl, Gewürze, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Sesam, Soja, Senf, Milch, Hefe

Breslauer

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*, Kartoffelpuder
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Süße Brötchen & Kleingebäck
Buttercroissant

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Eier, Vollmilchpulver, Hefe, Backhilfsmittel (siehe Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe 

Hörnchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Vollmilchpulver, Eier, Hefe, Backhilfsmittel (siehe Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe 

Campingbrotchen mein Backhaus Wegener
Campingbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Hagelzucher, Vollmilchpulver, Eier, Hefe, Backhilfsmittel (siehe Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe 

Schokocroissant

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Kuvertürestäbe1, Eier, Vollmilchpulver, Hefe, Backhilfsmittel (siehe Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe, Soja, Nüsse

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Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sojalecithin (Emulgator), natürliches Vanillearoma, kann Nüsse und Milch enthalten 

 

Baguette

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Roggenmehl, Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel (siehe unter Verarbeitungshilfsstoffe)
Allergene: Weizen, Gerste, Roggen, Milch, Hefe

 

Käsebrötchen mein Backhaus Wegener
Käsebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Goudakäse (sh. Spezialzutaten), Gerstenmalz, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*, Kartoffelpuder
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Käse-Schinken-Stange

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Schinken geräuchert (sh. Spezialzutaten), Goudakäse (sh. Spezialzutaten), Gerstenmalz, Roggenmehl, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Laugenstange mein Backhaus Wegener
Laugenstange

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Gerstenmalz, Roggenmehl, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Laugenstange mein Backhaus Wegener
Laugenbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Gerstenmalz, Roggenmehl, Hefe, Meersalz, Backhilfsmittel*
Allergene: Weizen, Gerste, Milch, Hefe, kann Roggen enthalten

Brot
Korbbrot 1890 mein Backhaus Wegener
Korbbrot 1890

Zutaten: Roggenmehl, Roggensauerteig, Weizenmehl, Meersalz, Gerstenmalz, Hefe
Allergene: Roggen, Weizen, Gerste, Hefe

Gersterbrot mein Backhaus Wegener
Gersterbrot

Zutaten: Roggenmehl, Roggensauerteig,Weizenmehl, Meersalz, Gerstenmalz, Hefe
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe

Rosinensemmel mein Backhaus Wegener
Rosinensemmel

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Sultaninen, Vollmilchpulver, Eier, Hefe, Backhilfsmittel (sh. Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe

Semmel mein Backhaus Wegener
Semmel

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Butter, Zucker, Vollmilchpulver, Eier, Hefe, Backhilfsmittel (sh. Verarbeitungshilfsstoffe), Meersalz
Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch, Hefe

Zusätzliche Angaben

*Backhilfsmittel (Einsatz 3 % der Mehlmenge):
Weizenmehl, Traubenzucker, Guarkernmehl (Quellmehl), Natriumcarboxymethylcellullose(Verdickungsmittel), Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (Emulgator), Monocalciumphosphat u. Dinatriumphosphat (Säureregulator), Gerstenmalzextrakt, Süßmolkepulver, Ascorbinsäure (Vitamin C).